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| Les Européennes du Goût vous souhaitent un Blog-Appétit ! |
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| Écrit par Les Européennes du Goût | |
| 21-05-2007 | |
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Un Blog-Appétit spécial « Européennes du Goût » Dès le 25 avril prochain, la grande famille des blogueurs culinaires est invitée à participer à une édition de Blog-Appétit un peu spéciale, aux couleurs des Européennes du Goût et du Cantal. Une fois n’est pas coutume, il s’agira bien d’un concours virtuel de recettes (avec récompense à la clé) puisqu’un jury sélectionnera les 5 meilleures recettes ; leurs auteurs seront alors invités à venir donner un cours de cuisine à l’occasion du Festival. Le concept Blog-Appétit (www.blog-appetit.com) Après le succès de 10 éditions, le concept de Blog-Appétit est désormais rôdé : une date, 2 produits et une myriade de blogs de cuisine qui proposent leur variation autour d'un même thème. Toutes les six semaines, et tour à tour, les instigateurs de Blog-Appétit proposent donc deux produits de saison à partir desquels les participants doivent inventer une recette qu’ils publient simultanément le jour J sur leurs blogs respectifs. Le lendemain, Blog-Appétit publie la liste des recettes avec lien sur les sites concernés. Ce n’est donc pas (en général) un concours de cuisine, juste une manière de créer des liens dans le monde des blogs culinaires francophones. Comment participer ? Rien de plus simple, il suffit de d’avertir les organisateurs de sa participation au moyen du formulaire en ligne sur www.blog-appetit.com. Le jour de l'événement, chaque participant publie sa recette sur son blog et les liens vers toutes les recettes sont centralisés sur le site de Blog-Appétit. Blog-Appétit « Salers & Salers » Le Salers et la Salers Reconnu AOC en 1961, le Salers est un fromage exclusivement fermier, fabriqué à partir de lait de vache cru et entier. C'est un fromage à pâte ferme, pressée et non cuite, à la croûte sèche, épaisse et fleurie. Sa teneur en matière grasse est de 45%. Il se présente sous la forme d'un cylindre de dimensions variables, de 38 à 48 cm de diamètre, pesant de 35 à 55 kg. Il est identifié par une plaque d'aluminium rouge et par une empreinte gravée en creux sur l'une des faces du fromage "Salers-Salers". Tradition Salers est gravé sur l'autre face dans le cas où le lait ayant servi à la transformation est issu de troupeau de race Salers. Avec sa robe acajou et ses cornes en forme de lyre, la Salers est une race rustique aux qualités exceptionnelles, et à l’origine de produits de caractère. Les plus grands chefs comme les gourmets aiment à travailler cette viande savoureuse, au goût soutenu et intense ; elle est colorée, juteuse et tendre. Plus d’informations sur www.blog-appetit.com Date de rendu Pour cette 11ème édition un peu spéciale, tous les blogueurs participant devront publier leur recette le mardi 5 juin 2007. Louis-Bernard PUECH, parrain incontournable « Louis-Bernard Puech, distingué d’une étoile au Michelin, est un des chefs incontournables d’Auvergne. Installé à Calvinet, à une vingtaine de kilomètres d’Aurillac, il pratique une cuisine imaginative dans ses accommodements, mais classique dans son inspiration, utilisant très majoritairement les produits régionaux acquis auprès des meilleurs artisans. Les plats utilisent peu de produits, pour limiter le nombre de saveurs et faire en sorte qu’elles se répondent les unes les autres en un crescendo de goûts complémentaires. » Un concours, un jury A titre exceptionnel, et pour la première fois, un jury récompensera donc les 5 meilleures recettes. Les principaux critères de choix seront : - l’originalité - la mise en valeur des produits - la (les) photo(s) - la présentation - … Les blogueurs lauréats seront alors les invités officiels des Européennes du Goût et auront le privilège de faire partager leurs tournemains au public. Naturellement, tous les autres blogueurs pourront venir profiter du festival et de ses différentes animations. Le jury Le jury sera composé des instigateurs de Blog-Appétit, des organisateurs des Européennes du Goût, des responsables professionnels des filières Label Rouge Salers et Fromage AOC Salers et des 6 blogueuses invitées officielles des Européennes du Goût 2006. www.e-gout.fr Contact presse : « Les Européennes du Goût », Benjamin PICCOLI Tél : 04 71 43 43 96 Fax : 04 71 43 43 91 E-mail : Cet e-mail est protégé contre les robots collecteurs de mails, votre navigateur doit accepter le Javascript pour le voir Site web : http://www.e-gout.fr |