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| Alain Bourson, premier designer de cave en pierre de taille dans l’Oise en Picardie |
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| Écrit par Cave & Tradition | |
| 28-02-2008 | |
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Implantée à Gouvieux, en Picardie, depuis 4 générations, la famille Bourson taille la pierre. Amoureux de la pierre et du vin, Alain Bourson, 38 ans, se lance dans le concept de cave en pierre de taille. Il imagine un lieu de rangement et surtout de dégustation, unique, où le vignoble est mis en valeur. Il crée « Cave et Tradition » pour les grands amateurs de vin. Colonnes en pierre de taille, caveaux gravés et numérotés, inox brossé, pierre à évier, table et banc en pierre donnent aux caves chaleur et harmonie. La cave à vin est généralement un lieu de rangement. « Cave et Tradition » la conçoit différemment. La pièce est belle et accueillante. Elle permet aux bouteilles d’être rangées, mises en valeur, dégustées au bon moment, comme un vignoble bien entretenu sur lequel on veille. Telle est l’idée d’origine d’Alain Bourson qui se lance maintenant dans la commercialisation de son concept. Le modèle de base comprend 5 colonnes de 4 caveaux modulables à l’infini. « Cave et tradition » propose une cave sur-mesure. Au départ, chaque cas est particulier : le style de la maison, le nombre de bouteilles, la taille et la configuration de la pièce, le budget envisagé. Chacune des caves est donc originale et unique. Les régions et cépages sont identifiés grâce aux plaques nominatives en inox brossé et modifiables selon les besoins de chacun. Ce concept diminue la casse grâce aux crémaillères qui maintiennent les bouteilles selon leur format (magnum, champagne…). Sur les colonnes, des bouteilles gravées et numérotées identifient chaque caveau. Pour faire de la cave un lieu de partage et de réception, il est possible de l’agrémenter de table et banc en pierre ou d’un bar. Un siècle d’expérience dans le maniement de la pierre garantit un travail soigné, des finitions parfaites et un modèle unique pour chaque commande. 3 à 4 mois de fabrication sont nécessaires, isolation, climatisation et électricité comprises. Le budget est compris entre 10 et 150 000 €. La matière première de « Cave et Tradition » est la Pierre de Saint Maximin, réputée pour les ouvrages de monuments historiques et leurs restaurations. Contrairement à la pierre reconstituée, la pierre de taille permet une réelle souplesse. « De nos jours, avec les moyens de climatisation et d’isolation, toute pièce peut se métamorphoser en cave à vin. On peut imaginer un superbe lieu dans un appartement, une pièce à part entière, derrière une baie vitrée par exemple, ou dans une maison, sous terre. J’ai déjà installé plusieurs caves. Je travaille sur un marché très ciblé. Mon meilleur atout pour développer ma jeune entreprise est la satisfaction de mes clients. Il y a un réel potentiel, en France, comme à l’étranger, en Russie ou aux Etats-Unis par exemple. Je m’adresse assurément à des gens qui ont le budget et l’envie, pas seulement de ranger leur bouteille, surtout de les faire vivre et de les partager en toute intimité et discrétion avec leurs amis. Ne me demandez pas de vous les faire visiter. Vous ne verrez que des photos. Les caves « Cave et tradition » sont le miroir de leurs propriétaires. Leur vignoble est dans un écrin, valorisé en toute intimité», déclare Alain Bourson, le concepteur de Cave et Tradition. Contact presse : Contact presse pour Cave et Tradition Capcom Tél : 03.44.54.43.44 Cet e-mail est protégé contre les robots collecteurs de mails, votre navigateur doit accepter le Javascript pour le voir Site web : http://www.cave-et-tradition.com |